De IVANA TEIJÓN
Versión del libro digital, en formato PDF, para descarga y visualización online.
Este libro explora las prácticas cotidianas de resistencia de lxs trabajadorxs frente a la dominación capitalista en el ámbito laboral, con un enfoque en el sector gastronómico de la ciudad de Mar del Plata. A través de un análisis profundo y cercano en un establecimiento gastronómico, la autora desentraña las estrategias de control que ejercen las patronales, desde la precarización laboral hasta la vigilancia constante, y muestra cómo lxs trabajadorxs responden de manera creativa, autónoma y desafiante.
Sigue leyendo RESISTIR DESDE LO COTIDIANO: Experiencias obreras en la actividad gastronómica marplatense